南充米粉_南充排名前十火锅

南充南充米粉，一座喝米粉的大城。每天早上华灯渐熄南充米粉，米粉馆开门营业，这股独特鲜美的味道传遍整座城，唤醒睡梦中的南充人。

在这快节奏的20年代，不管是忙碌的打工人还是安享晚年的老人、或者每天课时满满的学生，在米粉面前，他们之间没有跨不了的鸿沟。

犹如达成共识一般，开着宝马或踩着脚踏车，每天很多人从四面八方来喝粉南充米粉：“老板，小碗肥肠”。

喝米粉不来个油干儿就是莫得灵魂，泡得一半软一半硬，一口咬下去，是真的香南充米粉！

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就算喝很多年的粉，自带吃货本质的食客们，还是会经常@小编南充米粉：

“哪里有好吃的米粉，求推荐！”

“南充最好吃的米粉是哪家？”

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于是小编决定实地测评南充米粉馆，用一周的时间跑遍三区，完成这份不完整米粉馆测评。

注：筛选了5家受欢迎的米粉馆进行测评，如还有其他好吃米粉馆，欢迎吃货宝宝们在文末评论区给小编留言哦~

测评层面

口感：米粉的口感，汤汁和臊子如何

性价比：性价比高不高，分量、口味值不值得

Tips：

①筛选5家受欢迎的米粉馆，如有其他好吃米粉馆，欢迎交流补充。

②测评以小编个人口味为主，不喜勿喷！每人口味各异，只有自己吃了才知道是不是自己的粉哦~

③排名不分先后顺序：文兴粉馆-姐妹盅盅粉-张氏米粉-任米粉-高坪粉馆。

文兴粉馆可谓是遍地开花，但我最喜欢吃家楼下这家总店，想吃粉几分钟就到了。

他家的粉很对食客们的胃口，几十年来，几乎每天早上都门庭若市。

在没扩充门面之前，小编深刻地记得一个下着大雨的上午，都已经10点过了，居然还有很多人冒着雨、排长队喝粉！

门外开着车过来过来的数不胜数，堂子里每天都不够坐，门口搬个小板凳蹲着，或者把粉端在手上站着，都是见怪不怪的景象~

米粉价格9元起步，想吃小碗还莫得。保有传统的粉票，见票才冒粉：“中碗酸肥”。

虽然比大多数的米粉稍贵点，但臊子也是不吝啬，小编粗略数了一下卤肥肠，将近15坨，肥肠软糯，但就是有点肥。

米粉的软度刚好，加上骨头熬的汤底，麻麻的，嗦起来特别过瘾~

测评结果：

口感：★★★★

性价比：★★★★

米粉重油，加上小编吃的是肥肠，会感觉比较油腻；整体味道不错，就是有点偏麻；臊子味道不错也很实在，米粉的软硬刚好，难怪每天这里这么堵车哦！

姐妹两人齐力开的一家盅盅粉馆，位置不是特别好，但每天一到早餐点，也会有很多食客如约而至。

大骨熬汤，奶白的骨头汤给米粉增添了不少色彩，每天早上喝一碗，还是挺暖胃的。

用复古老式盅盅盛米粉，再来一杯免费的豆浆，舒服~

别看照片中的盅盅看着不大，其实是真的大，所以米粉的分量还是很实在。

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测评结果：

口感：★★★

性价比：★★★☆

味道中规中矩，米粉有些偏软，分量是真的扎实。可以加素菜是小编最喜欢的，但是鳝鱼小且整体偏少了。

在学院街开了二十几年的张氏米粉，刷新了我对南充米粉的三观：

第一，你喝过南充50元一碗的粉没？

50元一碗的羊肾米粉，看着菜单价格，真是打扰了！鳝鱼26元起步、小碗羊杂16元！

但就是这么贵的米粉，居然每天还那么多人去，小编九点半到店，臊子都已经所剩无几！

第二，臊子是正儿八经的给力！

随便一薅都是一大坨的羊杂，鳝鱼就更没话说了，鳝鱼没切直接很长一条摆在你眼前，一碗差不多有11根，打call！

不得不说价格让人心疼，但吃起来是超满足滴。

第三，这一点悄悄咪咪地说：老板有点傲娇。

测评结果：

口感：★★★★☆

性价比：★★★★☆

汤汁很鲜重油，米粉稍微要细一丢丢，柔软又不失韧劲，且分量多。真的不吹，臊子真的扎实，吃起来很满足。（加胡辣子羊杂味道更棒哦~）

千万别被价格吓到了，牛肉、肥肠这些价格还是很正常的哈。事实证明：贵是你的问题，不是他的问题！

万万没想到，周五的早上九点四十，居然还有还这么多人排队！都不上班的吗？？？

不仅有周边的熟客，还有打车过来喝粉的，比如说小编...

每天老板在一线操作，亲自把控汤汁、米粉、臊子的质量，各种原料更是无任何添加剂，保留食材的原汁原味，不少外地人都过来学习。

小碗8元，价格能接受。当在你第一次去吃不晓得吃啥臊子时，那就混拼吧。打臊子时，老板会亲切地给你说：“一样来一点，味道更好”。

所以我就混拼了一份，嘻嘻~

测评结果：

口感：★★★★

性价比：★★★★☆

汤确实很鲜美，咸香刚好不重口，米粉软中带韧，口感还不错，整体分量适中，臊子比较小，但是我不喜欢有黄豆的肥肠，还是喜欢纯肥肠，会更香。

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姐妹三人82年开业经营粉馆，现在已经有39年了。经常来这里喝粉的顾客都说：“不晓得养活了好多人”，是一家很有情怀的粉馆。

39年来三姐妹分工合作，每人表露出来的笑很是和蔼，难怪这么受欢迎~

门面还算大，但u1s1，门面卫生确实有点差。

小碗鳝鱼也才7元，价格还是比较实惠。红亮亮的汤面漂浮着绿油油的葱花韭菜，看着十分诱人~

选用的岳池莲桥米粉，米粉冒得偏软但也不失韧性，软软滑滑比较入味。

油辣子偏重，格外的突出辣油味，多少会掩盖米粉本身的鲜，所以小编吃着总感觉缺点骨汤的鲜。

测评结果：

口感：★★★

性价比：★★★☆

米粉分量适中，辣油偏重掩盖骨汤本身的鲜，鳝鱼比较少，且有点粉粉的，口感偏差，整体感觉一般。但不得不说，爱了三姐妹粉馆的氛围，会让人很舒服。

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ps.①〃

站着吃的感觉还不错耶(＾－＾)V

ps.②〃

连续一周喝米粉，还有点伤

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